有限会社BRILLAR(ブリジャール)
〒812-0014 福岡県福岡市博多区比恵町1-18-612
桜香(天然塩)は3億年の昔、当時海の 底にあったアンデス山脈が火山の爆発により(地殻変動)上昇して海面上に押し出され、現在の標高4,000m級の山々を形成しました。この時 地下3,000m以下の底にあった深海水が
大地と共に押し上げられ太陽の光に照らされた結果結晶化されたものが天然岩塩です。その鉱山にトンネルを堀り人の手によってさくらの花びらのようなきれいなピンク色の岩塩塊を掘り出しているのです。カルシウム・鉄分が精製塩の20〜30倍も含まれておりなんとも身体にうれしいお塩です。
鉄イオンが特殊に含まれているため、
きれいなピンク色に輝いています。
日本食品分析センター調べ
成分分析表(100g中)
鉄 | 7.11mg |
カルシウム | 342mg |
マグネシウム | 23mg |
カリウム | 27.3mg |
ナトリウム | 38.7g |
天然岩塩の用途
料理の味付け
マイルドな味になり、
素材のもつ旨味を引き出します。
特に肉料理との相性は最高です。
食 品 加工
うどん、そば、パスタ等のコシ
がよくなり 食品の旨さを 引き出します。
炊 飯 用
炊飯器にひとつまみの塩でご飯が
おいしくなり 保存も 長くなります。
またミネラル分を多く含むため
水に2%位いれますと腐りにくく
健康によい水になります。
福岡のブリジャールでは、アンデス、ヒマラヤの天然岩塩や、大分、湯布院産のスギナを使用した青汁や薬膳「草めん」を全国の道の駅、SA(サービスエリア)で販売しております。また、当社のアンテナショップである飲食店(竹下駅)、「おでんの駅」では熱々の塩おでんで皆様をお迎えいたします。九州の老舗旅館でも使われている当社の岩塩「桜香」を、どうぞお楽しみ下さい。当ホームページでは岩塩、スギナの様々な効能、使い方を紹介しています。ブリジャールは皆様の健康を心から応援しております。